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【京都のホテルの調理師・管理職の転職求人】旬の食材を活かし、素材の美味しさを引き出すメニューが魅力のオープンキッチンダイニング ホテルカンラ京都「THE KITCHEN KANRA」の 「ホテルのイタリアンレストランの調理マネージャー」のお仕事です。
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只今、ホテルカンラ京都 THE KITCHEN KANRAでは、一緒に働いて頂ける「調理マネージャー候補」の方を募集しています。
ご興味のある方は是非、お問い合わせください。
【3年以上の継続勤務経験】【洋食経験者】【ホテル勤務経験者歓迎】【早朝勤務可能な方】【サービス経験のある方】
窯焼き×地食材×イタリアンベース和洋豊富な朝食ビュッフェで上質な"朝のひと時"を共につくる仲間を募集
職場の雰囲気
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京都の自然の恵みを新窯で引き出す、枠にとらわれない京イタリアンでおもてなしをご提供。
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お客様の目の前で仕上げるダイニング。お料理を心待ちにされるお客様の表情や、一口食べた瞬間のリアクションに出会えることは何よりのやりがいです。
詳細情報
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 職種 |
ホテルのイタリアンレストランの調理マネージャー |
| 仕事の内容 |
【イタリアンレストランの調理マネージャー候補】 ＜具体的な業務内容＞ ・朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 ・慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。 ・ゆくゆくはマネージャーとしてスタッフのマネジメントをお願いする予定です。 ＜仕事のやりがい＞ ・和洋中、様々なバックグラウンドを持つ先輩が在籍中 ・若手が活躍し、意見が出し合える風通しの良い環境 ・清潔感のある綺麗なレストランキッチンで働ける ・ホテルレストランならではの安定した勤務環境 ・和洋の枠にとらわれない料理スキルが身につく ・チームで一つのサービスを創り上げる一体感 ・メニュー開発や提案に関われるチャンスあり ・ライフスタイルに寄り添った働き方が可能 ・キャリアアップや他業態への挑戦もできる環境 ・京都らしい落ち着いた空間で感性を磨ける ＜その他＞ ●生産者訪問のチャンスも THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマ。 京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。 ＜事例＞ ・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。 ・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。 ・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。 |
| 給与 |
【月給】230,000円～380,000円※試用期間3カ月（条件変更なし）※前職のキャリアにより、給与は決定させていただきます。 【その他】 ・早出残業手当（1分単位で別途支給） ・賞与：年2回（成果に応じて支給） スタッフクラス年間賞与平均700,000円 ・昇給：年2回 |
| 応募条件 |
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| 雇用期間 | 即日＊勤務開始日はご相談ください。 |
| 勤務地・アクセス詳細 |
【住所】〒600-8176 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190 （転勤はなし）【最寄駅からのアクセス】地下鉄烏丸線「五条」駅 徒歩1分JR京都線「京都」駅 徒歩12分 |
| 勤務時間・シフト |
■シフト交代制（実働8時間） 1箇月単位の変形労働時間制 【勤務時間】 ①6:00~15:00 ②6:30~15:30 ③7:00~16:00 ※始発を考慮します。 ※2026/5を目途に、ランチ営業の再開に向けて調整中です。 ※今後シフトパターンが変更になる可能性がございます。 |
| 休日・休暇・勤務日 |
【年間休日】117日 【毎月】9日間（2月は8日間） ・冬季休日5日間 ・夏季休日5日間 有給休暇、夏季・冬季休暇を全員が取得できるように管理しています！ 【その他】 ・子の看護休暇 ・転勤時の特別休暇 ・産前産後休業 ・育児介護休業 |
| 交通費 | 支給あり（上限50,000円/月） |
| 待遇・福利厚生 |
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- こんな人を求めています
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【ホテルカンラ京都 THE KITCHEN KANRAより】
・改善案を提案して実行できる方
・薪窯での調理経験のある方
・サービス経験のある方
・洋食経験者
・ひとつの職場で3年以上の継続勤務経験のある方
・明るく笑顔でコミュニケーションの取れる方
・ポジティブでチャレンジしたい気持ちのある方
・真面目にコツコツと取り組める方
【3年以上の継続勤務経験】【洋食経験者】【ホテル勤務経験者歓迎】【早朝勤務可能な方】【サービス経験のある方】
「THE KITCHEN KANRA」の調理のお仕事にご興味のある方はお気軽にお問合せください。
また、勤務開始日や雇用条件、その他待遇については、面接時にお気軽にご相談くださいね♪
更新日：
企業情報
| 企業名 | THE KITCHEN KANRA｜ホテルカンラ京都｜UDS株式会社 |
|---|---|
| 事業内容 |
まちづくりにつながる場の「企画」「設計・施工」「運営」 【運営ホテル一例】 ホテル アンテルーム 京都・ダブルツリーbyヒルトン京都東山・NOHGA HOTEL KIYOMIZU KYOTO・グリッズプレミアムホテル小樽・MUJI HOTEL GINZA 赤坂グランベルホテル・SOKI KANAZAWA・ホテル・アンドルームス大阪本町・レフ沖縄アリーナ by ベッセルホテルズ・ホテル アンテルーム ソウル |
| 特徴 |
UDSは企画・設計・運営が一体となり「人と人」「人と場所」をつなぐプロフェッショナルチームとして、新しい空間価値やスタイルを 世界に発信し続 ける“まちづくり企業”。 空間づくりにとどまらず、人が集まる「しくみ」ごとデザインすることで、そのまちの魅力を引き出し賑わい生む場を創ります。 UDSは「仕事を楽しむこと」が基本。自分たちが楽しみエンドユーザーの笑顔が生まれる場所を目指しています。 |
| 設立 | 2009年2月26日 |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 正社員（契約含）464名、パート・アルバイト289名 |
| 募集情報提供 | 当求人は株式会社EveLeadの取扱い求人となります。ご応募いただいた後は株式会社EveLeadより、面接から勤務までの流れのご案内を差し上げますので、下記エントリーページより、「個人情報の取り扱いについての利用規約」に同意の上、ご応募をお願いいたします。緊急問い合わせ先|株式会社EveLead 075-606-5801 |
